При поддержке Фонда по борьбе с инсультом «ОРБИ»
Meню Спецпроект#СТАВИМНАНОГИ
Потребление цельных молочных продуктов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертность

Потребление двух или более порций цельных молочных продуктов в день ассоциируется с более низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и смертности по сравнению с меньшим употреблением обезжиренных молочных продуктов, свидетельствуют данные нового исследования. Ученые проанализировали данные более чем 136 000 взрослых в 21 стране в проводимом исследовании Population Urban Rural Epidemiology (PURE) после в среднем 9 лет наблюдения. Они выяснили, что, по сравнению с рационом без молочных продуктов, потребление двух или более порций цельных молочных продуктов в день было связано со значительным сокращением риска крупных ССЗ (например, риск инсульта снижался в 2 раза) и общей смертности. Потребление цельных молочных продуктов и польза молока для сердца также ассоциировались с более низкими показателями смертности и сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с молочными продуктами с низким содержанием жира, при этом наибольшую пользу оказывали молоко и йогурт.

Влияние молочных продуктов на развитие сердечно-сосудистых заболеваний

‎«Мы наблюдали, что большее потребление молочных продуктов было связано со снижением смертности и сердечно-сосудистых заболеваний, особенно инсульта», — комментирует ведущий автор, доктор медицинских наук Махшид Дехган, исследователь Программы эпидемиологии питания Научно-исследовательского института здоровья народонаселения и доцент кафедры медицины Университета МакМастер, Гамильтон, Онтарио, Канада. ‎«Наше исследование показывает, что потребление молочных продуктов должно поощряться, особенно в странах с низким и средним уровнем дохода, в которых потребление молочных продуктов является низким», — сказала она. ‎Исследование было опубликовано онлайн‎‎ 11 сентября в ‎‎ журнале ‎‎Lancet.‎ 

ССЗ — «ведущая причина смертности во всем мире, связанная с 80%-м бременем, в странах с низким и средним уровнем доходов», — пишут авторы исследования.‎ ‎Диетические руководящие принципы рекомендуют свести к минимуму потребление цельных молочных продуктов, таким образом выстраивается профилактика ССЗ заболеваний этой группы, потому что насыщенные жиры в них, как предполагалось, «негативно влияют на уровень липидов в крови и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности».‎ ‎Однако молоко для сердца и молочные продукты также имеют ряд преимуществ, поясняет доктор Дехган, отметив, что они содержат целый набор потенциально полезных соединений, включая: 

  • специфические аминокислоты;
  • среднецепочечные насыщенные жиры;
  • природные трансжиры;
  • витамины K1 и K2;
  • кальций.

Кроме того, молочные продукты, полезные при сердечно-сосудистых заболеваниях, могут быть продуктами естественного брожения или содержать пробиотики, «многие из которых могут также положительно повлиять на состояние здоровья». ‎Влияние молочных продуктов, таким образом, может определяться несколькими показателями, а не только влиянием на холестерин липопротеидов низкой плотности или жирные кислоты.‎

Предыдущие исследования показали положительный эффект потребления молочных продуктов, но большинство из них были проведены в Северной Америке и Европе, где потребление молочных продуктов и насыщенных жирных кислот более распространено, чем в других регионах мира, и где частота ишемической болезни сердца (ИБС) превосходит частоту инсульта в отличие от других регионов мира, таких как Восточная Азия и Африка.‎ ‎«Таким образом, данные из всех регионов мира важны для выработки глобальных рекомендаций», — считают авторы.‎

Результаты исследований

Чтобы исследовать этот вопрос, авторы использовали данные первого и второго этапов исследования, с анализом 136 384 лиц (в возрасте 35–70 лет) из 21 страны. Потребление молочных продуктов оценивалось с помощью заполнения опросника частоты потребления продуктов питания. Одна стандартная порция молочных продуктов была эквивалентна стакану молока (244 г), чашке йогурта (244 г), одному ломтику сыра (15 г) и одной чайной ложке сливочного масла (5 г). По сравнению с отсутствием потребления, значительное употребление всех молочных продуктов (более 2 порций в день; среднее потребление 3,2 порции) было связано с уменьшением общей смертности на 17%, снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 23%, основных ССЗ на 22%, и инсульта на 34%. Это хорошие новости для людей, которые любят молочные продукты. Тем не менее, изменение клинической практики, наверное, будет преждевременным, и пациентам, чей риск ССЗ остается высоким, с дислипидемией, атеросклерозом все же лучше рекомендовать обезжиренные или с пониженной жирностью молочные продукты. С другой стороны, здоровым людям без сердечно-сосудистого риска и избыточной массы тела нет смысла отказываться от цельных молочных продуктов, им окажется полезной профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.

Возврат к списку

Полезное по теме

Все материалы

Ваши истории

Показать все истории


ПРЕДСТАВЛЕННАЯ ИНФОРМАЦИЯ ЯВЛЯЕТСЯ СПРАВОЧНОЙ, И НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИСПОЛЬЗОВАНА ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ПОСТАНОВКИ ДИАГНОЗА

Подпишитесь на наши рассылки, чтобы всегда быть в курсе последних новостей

Спасибо, что подписались на рассылки!