При поддержке Фонда по борьбе с инсультом «ОРБИ»
Meню Спецпроект#СТАВИМНАНОГИ
02.10.2018
Потребление цельных молочных продуктов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертность
milk.jpg

Потребление двух или более порций цельных молочных продуктов в день ассоциируется с более низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и смертности по сравнению с меньшим потреблением или потреблением обезжиренных молочных продуктов, свидетельствуют данные нового исследования. Ученые проанализировали данные более чем 136 000 взрослых в 21 стране в проводимом исследовании Population Urban Rural Epidemiology (PURE) после в среднем 9 лет наблюдения. ‎По сравнению с рационом без молочных продуктов потребление двух или более порций цельных молочных продуктов в день было связано со значительным сокращением риска крупных ССЗ (например, риск инсульта снижался в 2 раза) и общей смертности. Потребление цельных молочных продуктов также ассоциировалось с более низкими показателями смертности и сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с молочными продуктами с низким содержанием жира, при этом наибольшую пользу оказывали молоко и йогурт. ‎«Мы наблюдали, что большее потребление молочных продуктов было связано со снижением смертности и сердечно-сосудистых заболеваний, особенно инсульта», — комментирует ведущий автор, доктор медицинских наук Махшид Дехган, исследователь Программы эпидемиологии питания Научно-исследовательского института здоровья народонаселения и доцент кафедры медицины Университета МакМастер, Гамильтон, Онтарио, Канада. ‎«Наше исследование показывает, что потребление молочных продуктов должно поощряться, особенно в странах с низким и средним уровнем дохода, в которых потребление молочных продуктов является низким», — сказала она. ‎Исследование было опубликовано онлайн‎‎ 11 сентября в ‎‎ журнале ‎‎Lancet.‎ ССЗ — «ведущая причина смертности во всем мире, связанная с 80%-м бременем в странах с низким и средним уровнем доходов», — пишут авторы исследования.‎ ‎Диетические руководящие принципы рекомендуют свести к минимуму потребление цельных молочных продуктов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, потому что насыщенные жиры в них, как предполагалось, «негативно влияют на уровень липидов крови и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности».‎ ‎Однако молочные продукты также имеют ряд преимуществ, поясняет доктор Дехган, отметив, что они содержат целый ряд потенциально полезных соединений, включая специфические аминокислоты, среднецепочечные насыщенные жиры, природные трансжиры, витамин K1 и K2 и кальций.‎ ‎Кроме того, молочные продукты могут быть продуктами естественного брожения или содержать пробиотики, «многие из которых способны также положительно повлиять на состояние здоровья». ‎Влияние молочных продуктов, таким образом, может определяться несколькими показателями, а не только влиянием на холестерин липопротеидов низкой плотности или жирные кислоты.‎ ‎Предыдущие исследования показали положительный эффект потребления молочных продуктов, но большинство из них были проведены в Северной Америке и Европе, где потребление молочных продуктов и насыщенных жирных кислот более распространено, чем в других регионах мира, и где частота ишемической болезни сердца (ИБС) превосходит частоту инсульта в отличие от других регионов мира, таких как Восточная Азия и Африка.‎ ‎«Таким образом, данные из всех регионов мира важны для выработки глобальных рекомендаций», — считают авторы.‎ ‎Чтобы исследовать этот вопрос, авторы использовали данные первого и второго этапов исследования с анализом 136 384 лиц (в возрасте 35–70 лет) из 21 страны.‎ Потребление молочных продуктов оценивалось с помощью заполнения опросника частоты потребления продуктов питания. ‎Одна стандартная порция молочных продуктов была эквивалентна стакану молока (244 г), чашке йогурта (244 г), одному ломтику сыра (15 г) и одной чайной ложке сливочного масла (5 г).‎ ‎‎По сравнению с отсутствием потребления значительное потребление всех молочных продуктов (более 2 порций в день; среднее потребление 3,2 порции) было связано с уменьшением общей смертности на 17%, сердечно-сосудистой смертности на 23%, основных сердечно-сосудистых заболеваний на 22% и инсульта на 34%. Это хорошие новости для людей, которые любят молочные продукты. Тем не менее, изменение клинической практики, наверное, будет преждевременным, и пациентам с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, с дислипидемией, атеросклерозом все же лучше рекомендовать обезжиренные или с пониженной жирностью молочные продукты. С другой стороны, здоровым людям без сердечно-сосудистого риска и избыточной массы тела нет смысла отказываться от цельных молочных продуктов.

Полезное по теме

Все материалы

Ваши истории

Показать все истории
ПРЕДСТАВЛЕННАЯ ИНФОРМАЦИЯ ЯВЛЯЕТСЯ СПРАВОЧНОЙ, И НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИСПОЛЬЗОВАНА ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ПОСТАНОВКИ ДИАГНОЗА

Подпишитесь на наши рассылки, чтобы всегда быть в курсе последних новостей

Спасибо, что подписались на рассылки!